Код Товара: 44421
Наличие: В наличии
9000.00р.
Видеокурс по приготовлению Шоколада разделен на три части, каждая часть посвящена одной теме! Части курса можно приобрести по отдельности, но все рецепты основаны на информации и рецептах 'Базового' курса.

Видеокурс по приготовлению Шоколада разделен на три части, каждая часть посвящена одной теме!

Части курса можно приобрести по отдельности, но все рецепты

основаны на информации и рецептах 'Базового' курса.

10 часов обучения, 35 рецептов, 43 видео урока

Пройдя обучение Вы научитесь:

1. Готовить 7 видов Шоколада -Темный, 'Молочный', Белый, 'Цветной' Шоколад,

Шоколад из Какао Бобов на ягодах шелковицы, Шоколад из Какао Массы

и Шоколад со Вкусом Карамели (отличный вариант для детей)

2. Использовать натуральные продукты,

готовить Шоколад без использования рафинированного сахара,

ароматических и синтетических добавок,

ТОЛЬКО польза для Вашего здоровья и превосходный вкус Шоколада!

3. Выбирать ингредиенты, ухаживать за инструментами,

организовать рабочий процесс и правильно хранить Шоколад

4. Готовить и декорировать 12 вариантов Изумительных Конфет с Начинкой

5. Как использовать ароматические масла для придания вкуса Шоколаду

и работать с Суперфудами

6. Засахаривать лепестки цветов, карамелизовать орехи и 'собирать' Вкусовые Композиции

7. Как избежать самых распространенных ошибок при работе с Шоколадом

8. Профессиональным навыкам и 'Маленьким секретам' Шоколатье



Полный курс состоит из 3 частей:

1-я часть - Базовый курс

2-я часть - Шоколадные Изделия

3-я часть - Идеальная Плитка Шоколада

Вы получите:

- доступ к видеоурокам

- материалы к курсу с рецептами и всей основной информацией по курсу

- скидки на сайтах-партнерах

- доступ в закрытую группу одной из соц. сетей

- он-лайн поддержка всех участников курса



Об авторе курса:

Наталия Спитэри, raw шоколатье

Обучалась у ведущих мировых шоколатье из Англии и США, преподавателей и raw рестораторов из Израиля и Норвегии.

Последние 7 лет занимается приготовлением raw веган шоколада, тортов, десертов и мороженого для ресторанов и на заказ. Проводит мастер-классы в Европе, России и в Индии, работает с рестораторами, производителями, дает индивидуальные сессии. Обучает профессиональным методам работы с шоколадом, приготовлению raw веган шоколада премиум класса в домашних условиях.

Часть 1 'Базовый' видеокурс



Эта часть курса самая большая по объему информации!

Мы подробно разберем все основные вопросы

по приготовлению raw шоколада:

- выбор ингредиентов

- инструменты, оборудование, формы и пр

- какие подсластители можно использовать, а какие нельзя и почему

- темперирование 'от А до Я'

- как придать шоколаду вкус и цвет, не используя искуственных добавок,

ароматизаторов и красителей

- базовые рецепты - белый, молочный, темный, цветной шоколад

шоколад из какао бобов и какао массы

- идеи по оформлению и декорированию

13 видео уроков, 7 рецептов + бонус

Стоимость обучения 3500руб

Часть 2 'Шоколадные изделия'





Если Вы, когда-нибудь стояли у витрины шоколадного бутика

или кондитерской и думали, что Ваши конфеты/шоколад/трюфели

НИКОГДА не будут выглядеть так же, то Вы ошибались!



Мои самые лучшие рецепты приготовления:

- Конфет с начинками

- Пралине

- Бон Бон

- Горячего шоколада

- Трюфелей

и многое другое в этом курсе для Вас!



15 видео уроков, 12 рецептов + бонус

Стоимость обучения 3500руб

Часть 3 'Идеальная плитка шоколада'





Для тех, кто любит шоколад с добавками!

Всем привычные орехи/сухофрукты - скучно? И я, так считаю!

Карамелизируем и создаем восхитительные вкусовые комбинации!



В этом курсе:

- Засахаренная цедра апельсина

- Засахаренные лепестки роз

- Карамелизированные грецкие орехи с корицей

- Карамелизированные какао бобы с перцем чили

- Карамелизированная зеленая гречка с мятой

- Карамелизированный миндаль с клубникой и имбирем

- Карамелизированный арахис с бананом и кленовым сиропом



15 видео уроков, 7 рецептов и 9 вкусовых композиций

Стоимость обучения 3500руб

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.